Nous avons visité les coulisses de la cantine avec Julie et Pierre.
Julie est très organisée pour éviter le gaspillage, les déchets et pour manger des repas équilibrés avec des produits locaux.
Nous avons vu les grands réfrigérateurs, congélateurs et lave-vaisselle, le local épicerie.
Julie pèse les déchets chaque jour : moins de 1kg!
Le pain est broyé et utilisé en farine pour faire des gâteaux.
Les yaourts et les fromages sont achetés dans les grands seaux pour éviter les déchets des petits pots en plastiques.
La cuisine est très bien équipée et tout est très grand : il y a une machine pour éplucher les pommes de terre, un très grand four, une énorme cocotte et des louches géantes!
Merci à Julie et à Pierre pour cette découvert
